Bizcocho de naranja

San Valentín, una fiesta de demostración y exaltación del amor. Una fiesta que desde hace años se ha convertido en un reclamo de los centros comerciales para aumentar sus ingresos.

De tal modo, que lo que en su esencia consistía en un cortejo, dado que se asociaba a la época de reproducción de ciertas aves; con el tiempo se ha convertido en una lucha de titanes para ver quien hace el regalo mas espectacular.

Pues bien, yo quiero sorprender con un simple pastel de naranja y chocolate. No es el regalo mas espectacular, y seguro que tampoco el que mas sorpresa cause, pero creo que es un regalo que va a gustar y mucho.

Ingredientes:

• 2 naranjas
• 4 huevos
• 1 vaso de harina
• 1/2 vaso de mantequilla
• 1/2 vaso de azúcar
• 1 sobre de levadura

Derretir un poco la mantequilla y mezclar en un bol junto al azúcar. Añadir los huevos y seguir mezclando con ayuda de unas varillas. Incorporar a la mezcla el zumo de las dos naranjas previamente exprimidas. Posteriormente mezclar poco a poco con la harina y el sobre de levadura.

Precalentar el horno a 180º y untar el molde con mantequilla y es polvorear con harina para que el bizcocho no se pegue. Hornear durante 30 minutos.

Para comprobar que está en su punto pinchar el bizcocho con una aguja de punto o un pincho, si la aguja sale seca, el bizcocho está listo.